Pescarias de Bocalarga: Vejam lá se encontram o Pargote?

Bocalarga... DICENTRARCHUS LABRAX - Ou ROBALO como é conhecido na gíria, tem ainda na linguagem dos pescadores lúdicos outros nomes (bocalarga, cabeçudo,barrote, etc.). É um peixe predador de formato alongado, com o dorso escuro (cinza-prateado) e o abdómen esbranquiçado, os opérculos possuem dois espinhos cada e uma mancha escura recuada. Tem uma boca larga provida de dentes pequenos e finos sendo a mandíbula inferior ligeiramente proeminente. Pode atingir um metro de comprimento e doze kilogramas de peso, as fêmeas desenvolvem-se mais depressa que os machos. Esta espécie vive em águas costeiras até uma profundidade aproximada de cem metros, encontra-se não só em mar aberto como em estuários e rios, uma vez que suporta bem variações de salinidade e temperatura. Gosta de águas agitadas e bem oxigenadas onde fica mais activo. Tem uma alimentação variada desde crustáceos, moluscos, cefalópodes e todo o tipo
de outos peixes. Durante o periodo juvenil forma cardumes, em adulto normalmente é um peixe solitário juntando-se em cardume apenas no periodo da reprodução. No atlântico a maturidade sexual é atingida nos machos aos dois anos (23 a 30cm) e nas fêmeas aos 3 anos (31 a 40cm). A captura desta espécie é permitida por lei a partir dos 32cm.

sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Vejam lá se encontram o Pargote?

Apesar das reportagens não terem sido abundantes, durante o período de férias, julgo conveniente fazer referência a esta pescaria de uma série de amigos: Zé Maria, António Henrique, Alexandre, Araújo e Eu, num dia de nevoeiro cerrado, lá para os lados da costa portuguesa!!! o bom ambiente a bordo do Bocalarga com uma série de duplas e triplas, levaram a um desfecho como este que apresento.

A utilização do camarão descascado e em sal, foram determinantes para está manhã muito bem passada.

Receita: As cavalas bem salgadas e depois cozidas com um pé de coentros, casca de limão, alho e uma cebolinha... delicia.
PS. não tentem contar porque vão se perder!? :-)

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